لا يمكن تحويل الكربوهيدرات الى بروتينات في الجسم, لأن كل منهن عنصر غذائي له وظائف وأهمية محددة.
الكربوهيدرات هي مصدر طاقة للجسم. اما البروتينات فأهميتها في ترميم الألياف العضلية التالفة من التمرين, وأيضًا مهمة للشعر الأظافر وغيرها من أعضاء الجسم, ويساعد في الشعور بالشبع.
طبعًا لا يمكن الإستغناء عن البروتين, بسبب أهميته مثلما ذكرنا أعلاه, والدايت الفقير بالبروتين ستشعر به بالجوع بشكل عام أغلب اليوم, ولن يتشافى جسمك فستشعر بالتعب أغلب اليوم.
